セクションアーティスト: セクション出版社/メーカー: ダブリューイーエー・ジャパン発売日: 1996/06/25メディア: CDこの商品を含むブログ (1件) を見る '70年代前半にダニー・コーチマーを中心として結成されたThe Sectionというバンドがあった。そのアルバ…

調布市には沖縄物産を扱う専門店がある。壷屋陶器＆グラス「コーラル」というその店は、なんでこんなところに沖縄の店が？ ってな感じで甲州街道（国道20号線）沿いに唐突に建っているのだ。で、今日の夕方にチラリと寄ってソバその他を購入し、今夜はひとり…

温まります！ いくらでも食えます！ ブタ肉とダイコンやキノコ類、豆腐などを味噌味で煮込んで、キムチを投入したら最後はニラを入れてから卵でとじる。簡単です。美味いです。 材料はざっとこんな感じ。ニラは必須。 スープは味噌味に仕立てる。キムチの塩…

久々の料理ネタ。たった今作って食った昼飯をご紹介しよう。 台所の棚にオヤジが買ってきたイワシの煮付けの缶詰があったので、コイツでスパゲティを作ろうと画策。冷蔵庫をあさると長ネギと、オリーブのガーリックソース漬がでてきたので、適当に切ってニン…

はいはい、またカタクリ粉もの。あんかけ大好き（笑）。で、麺は揚げてあるやつ買ってきて、野菜炒めを水溶きカタクリでとじればできあがり。麺に付属の「あんかけの素」とかを使ってもいいけど、パッケージ記載のレシピの量よりかなり野菜を大目にしたので…

もう何度も登場している「つゆの素」。これはもちろんソバや素麺などに使うのだが、他の料理にもなにかと便利だ。そこで今回は、牛丼のとき同様に丼ものに使用してみた。丼用の小さな鍋があると便利なんだけど、小さなフライパンでもできます。ただフタは必…

先週はモロに肉だったので、今週は魚でバランスを取ろう。ネタさえよければ誰でも美味しくできるマグロの漬丼ナリ。今回は普通に白飯で作ったけど、鮓飯でもいけると思う。 作り方 1.材料は、マグロの赤身。何マグロでもいいけど、とりあえず赤身。トロより…

激暑だった今年の夏も少しずつかげりが見えてきて、今日なんか雨降るっていうし、あぁ……秋が来ちゃうのね。でもまだまだ暑いし肉食ってドンと暑気払いだぁ！ とゆーことでブタ肉です。エバラとかの生姜焼きのタレを使ってもいいんだけど、お得意のチューブモ…

オレは本当にカレーが好きだね。毎日とは言わないが、週に２〜３回は食うと思う。で、このブログでもハウス即席カレーとカレーうどんを紹介したけど、今度は海老のカレーを作ってみた。自画自賛ですが、非常に美味しくできました！ 作り方 1.材料は海老、玉…

少し季節がズレてるかもしれないけれど、最近じゃ一年中（に近いレベルで）手に入るし、これからは戻りカツオの時期でもあるしね。材料を切って並べて上からポン酢かけるだけなので、レシピって偉そうに言うほどのものでもないけど。 作り方 1.カツオは切っ…

以前この日記でボンゴレを作ったときアンチョビペーストについてコメントしてくれた人がいた。で、うんそうだ、アンチョビだ、と思い早速買ってきたものの、しばらくは使わなかったんだけど、先週コレを作ったら――尋常ならざる美味さ！ なおかつ非常に簡単！…

先週のカレーうどんでカタクリ粉について書いたので、今週もカタクリ粉使いの一品を。といってもメッチャメチャ簡単なチンゲン菜の炒め煮。ホント簡単だよ。 作り方 1.材料はチンゲン菜にキクラゲ、ニンニク、輪切り唐辛子、トリガラスープの素、コショウ、…

京都木屋町三条小橋のたもとに味味香（みみこう）という小さな屋台のうどん屋があった。５〜６人も座ると満席となるカウンターだけの店だが、いつも繁盛していて深夜２時過ぎでも外に並んで待っている人がいるくらいだった。今から20年以上前の話だ。 人気メ…

ピーマンは子供が嫌う野菜の定番として有名だけど、大人になっても苦手な人って結構いるよね。オレの友人にもひとりいる（おーい、読んでるかーい？）。確かにちょっと苦味というか独特の香りがあるから、小さな子供がダメなのはなんとなくわかる。でもオレ…

大根おろし大好き！ 特に先週は酒を飲みすぎて体も胃も疲労困憊。そんなときには健胃効果のある大根を食おう！ ということで昨日の昼飯にこんなもん、作ってみました。 作り方 材料はそば、大根、つゆの素の他に山菜水煮、ネギ、切り海苔、パックの鰹節、ワ…

もう夏は目の前！ なんだか今年はカラ梅雨気味で、ジメジメというより、もうすでにカンカン暑い毎日ですが、皆様いかがお過ごしですか？ やっぱこの季節が来るとカレーでしょ。まぁオレは１年中食ってますが。 とゆーことで、晩飯をなににしようかと東急スト…

オレは味噌汁が好きだぁ！ ご飯と味噌汁のない国には住めないと思う。具はなにが好きかというと……やっぱ豆腐かな、ナメコもいいよな、ワカメや細くきざんだ油揚もいいし、ほうれん草も捨てがたい。ナスを入れると黒ずむけど味は悪くないし、あっさりと絹さや…

パスタはとてもひとり暮らしに向いた食材だ。長期保存の利く乾麺を、食べる分だけ茹でればよいし、ソースもレトルトを中心に数多くインスタントものが揃っていて、ミートソース、たらこ、明太子、バジリコなどはよく使われている。 それらは、そのまま使うの…

カニカニカニ、あぁその響きは魅惑的、赤い色は蠱惑的……なぜ人類はこうまでもカニが好きなのだろう!? 痛風なんか怖くない！ プリン体もなんのその！ 無言地蔵になってカニをむさぼり食いたい！ とゆー人は多いでしょう。オレもそうです。 そんな我が家に先日…

友人に「歩くぐるなび男」の異名をとるOという人物がいる。美味い店の情報が豊富で、彼の後についていけばたいていは間違いない。ラーメンやそばなどのB級グルメ系には特に強い。しかしひとつだけ納得できないことがあって、それは牛丼。Oはかなりの吉野家び…